#納豆
70代の筋肉と骨を守る大豆の食べ方｜今日から台所でできる5つの工夫
70代になってから、椅子から立ち上がるときに膝へ手をついたり、朝起きたときに体の重さを感じたりすることはありませんか。年齢のせいだと片づける前に、日々の食事に大豆を取り入れる方法があります。ここでは、炒り大豆、温かい豆腐、納豆、きな粉、煮豆という5つの形で、台所の負担を増やさずに大豆を食べる工夫をQ&A形...
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卵と豆腐だけでは足りない？朝のたんぱく質に加えたい、スーパーで買える手軽な食材と工夫
朝食に卵や豆腐を取り入れているものの、それだけで筋肉を守る材料が足りているのか不安になることはありませんか。厚生労働省の資料でも、毎日の食事からたんぱく質を意識して摂ることが大切だと示されています。結論から言えば、卵や豆腐も良質なたんぱく質源ですが、毎朝同じものに偏ると、骨や筋肉に必要な栄養の幅が狭...
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体に良い食品こそ「量」が大切。70歳を過ぎても元気な食卓を守る4つの見直しポイント
体に良いとされる食品でも、毎日たくさんとれば安心というわけではありません。厚生労働省の資料でも、偏った食事を避けてバランスよく食べることが大切だとされています。ここでは、納豆・野菜ジュース・ナッツ・牛乳の4つを取り上げ、量を間違えるとどんな負担が生じるのか、今日からできる目安をQ&A形式で整理します。な...
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80代でも頭がはっきりしている人の台所にある昔ながらの食材——納豆・サバ缶・豆乳・ぬか漬けの共通点
「あれ、何をしようとしたんだっけ」と台所で立ち止まる。年のせいだと諦める前に、毎日の食卓を見直す選択肢があります。特別なサプリメントではなく、昔から日本の台所にある食材の中に、頭をすっきり保つ助けになると期待されるものがあります。ここでは、納豆、サバ缶、無調整豆乳、ぬか漬けの4つを取り上げ、それぞれ...
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年だからと諦めない血管ケア：スーパーで買える身近な食材と台所の工夫
年齢を重ねると、朝起きたときの体の重さや、立ち上がるときの膝のつらさが気になることがあります。こうした変化を「年のせい」と片付けずに、毎日の食事から血管の巡りを支える方法があります。特別な健康食品ではなく、スーパーで買える納豆、トマト、ブロッコリー、わかめなどを日々の台所に取り入れることです。ここで...
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