海外からの観光客でにぎわう刃物店では、外国の方が包丁を手に重さを確かめ、研ぎ方を店員に聞いて買っていく姿が見られます。一方、自分の台所の引き出しには、似たような道具がしまわれたままということがあります。重いから、手入れが面倒だから、もっと軽いものが出たから。今回は、捨てる前に一度だけ知ってほしい台所...
