#サバ缶
食生活2026年10月15日
サバ缶の汁、捨てていませんか？ 汁ごと使う理由と台所でできる5つの工夫
サバ缶を開けたとき、汁をそのまま流しに捨てていませんか。青魚の缶詰は、加熱や保存の過程で魚に含まれる油やうまみ、栄養の一部が汁に移ると考えられています。汁を捨ててしまうと、せっかくの成分を流してしまうことになります。汁ごと使うことは、特別な食材を買わずに毎日の食事へ無理なく取り入れる方法です。年齢を...
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食生活と健康2026年10月15日
80代でも頭がはっきりしている人の台所にある昔ながらの食材——納豆・サバ缶・豆乳・ぬか漬けの共通点
「あれ、何をしようとしたんだっけ」と台所で立ち止まる。年のせいだと諦める前に、毎日の食卓を見直す選択肢があります。特別なサプリメントではなく、昔から日本の台所にある食材の中に、頭をすっきり保つ助けになると期待されるものがあります。ここでは、納豆、サバ缶、無調整豆乳、ぬか漬けの4つを取り上げ、それぞれ...
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