台所は脳の実行機能を同時に使う場所料理をしているとき、頭の中では時間を組み立て、複数の作業を切り替えています。ご飯を炊きながら味噌汁の鍋を見て、野菜を切り、オーブンを予熱する。レシピを見ながら無意識にやっているこの流れは、心理学でいう「実行機能」をほぼ同時に使う作業です。実行機能とは、目標を決めて順...
